A la carte

- Entrées -

Carpaccio de bœuf au pesto, tuile de parmesan
aux piments d'Espelette
18€
Saumon fumé, crème de citron vert et son croquant de légumes 18€
Trilogie de foie gras (chocolat, Lillet et crème brûlée)  20€
   

- Plats – Côté Mer -

Sole meunière, wok de légumes, crème citron vert et sauce gribiche  25€
Esturgeon Rossini, duo de purée maison  23€
Bar de ligne grillé Rossini, crème verte et émulsion d'huitre 25€

- Plats – Côté Terre -

T-Bone, son os moelle et frites  25€
Crousti moelleux d'agneau, gratin d'agathacoulis corsé au thym avec ses frites maison 26€
Millefeuille de bœuf mi-cuit, jardin d'été et frites maison 20€
Magret laqué sur son lit de carpaccio 16€

Origines

Viande : origine  France - Allemagne
Volaille : Sud-ouest


- Desserts -

Véritable nougat maison  9€
Carpaccio d'ananas au thé vert, tuile 9€
Croquant de chocolat 9€
Crème brûlée vanille bourbon 9€
Plateau de fromages des Pyrénées (Ossau Iraty, Comté, confiture de cerises noires) 9€
Café gourmand   11€

 

- Le Picolino - 
(Menu enfant jusqu’à 12 ans : 14,00€)

Entrée, plat et Dessert